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Crema fredda dell’orto #nuovomenu #ortogiardino #trattoriavisconti #ambivere #cucinabergamascaconsapevole #premiatetrattorieitaliane #ortobiologico #menuallacarta #cenaingiardino #corteinterna #cucinaditerritorio #giardinpollaio #bergamofood #verdurestive #giardinoestivo

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Sgranando i piselli freschi dell’orto... #staffdicucina #piccolicuochicrescono #sgranarepiselli #ortobiologico #cucinabergamascaconsapevole #trattoriavisconti #ambivere #premiatetrattorieitaliane #cucinaditerritorio #ortogiardino #cenaallaperto #corteinterna #giardinoestivo #ortobiodinamico

Cuciniamo le verdure poche ore dopo la raccolta per mantenere tutte le proprietà nutritive intatte. In questi giorni l’orto ci ha regalato piselli, coste bianche, zucchine, erbette, sedano, borragine, prezzemolo oltre a tutte le insalate e le erbe aromatiche, dal frutteto ciliegie e fragole, dal giardino i fiori di nasturzio, calendula e zucchina. Vi aspettiamo per una cenetta in giardino. #cenaingiardino #ortobiologico #cucinabergamascaconsapevole #verdurefresche #trattoriavisconti #ambivere #premiatetrattorieitaliane #verduredellorto #nasturzio #bergamofood #calendula #fioridizucchina #piselli #roaia #giardinoestivo #cucinabergamasca #ortobiodinamico #cenaallaperto #ortogiardino

#birradelborgoday anche ad Ambivere, questo weekend proponiamo in abbinamento ai nostri piatti della tradizione anche Birra del Borgo, vi aspettiamo!

Oggi il giardino e l’orto ci hanno regalato colori meravigliosi... #ortobiologico #trattoriavisconti #ambivere #menudiprimavera #ortogiardino #fruttabiologica #verdureappenaraccolte #cucinabergamascaconsapevole #ortobiodinamico #bergamofood #fioridizucca #biodiversità #fiorieduli #cucinabergamasca

Controllo qualità... Pane, grissini e focacce! #lievitazionenaturale #cucinaditerritorio #trattoriavisconti #ambivere #premiatetrattorieitaliane #granoitaliano #farinanonraffinata #rinfrescolievitomadre #cucinabergamascaconsapevole #

Esperimenti focacciosi... #trattoriavisconti #premiatetrattorieitaliane #farinanonraffinata #granoitaliano #lievitomadre #menudiprimavera #cucinabergamascaconsapevole #ambivere

Coniglio 2.0 Lombetto spadellato e coniglio al vino rosso con polenta di nostro mais #menudiprimavera #trattoriavisconti #cucinabergamascaconsapevole #ambivere #menuallacarta #coniglionostrano #cucinaditerritorio #maisrostratorossodellisolabergamasca #varietàambivere #polentadinostromais #bergamofood #premiatetrattorieitaliane

La notte degli osti: ecco il programma è i menù delle 2 serate Premiate Trattorie Italiane presso il Caffè la Crepa di Isola Dovarese (Cr)