Piccola carte delle birre artigianali

Negli ultimi anni il fermento birraio italiano si è moltiplicato esponenzialmente dando vita a diverse realtà.

Bergamo non è stata da meno ed è riuscita a porsi tra le prime città italiane per produzione di qualità. Di seguito abbiamo selezionato per voi alcuni birrifici della nostra provincia per proporvi birre leggere, mai banali, ideali per accompagnare i nostri piatti.

Cavallina Birrificio Val Cavallina Endine Gaiano - Bg
Stile: Blonde Ale 5,20% 0,33 L
Birra ad alta fermentazione dal colore giallo paglierino, con una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso sentori di miele e malto leggero, a seguire aromi erbacei di fieno. In bocca è fresca, inizia dolce ma devia rapidamente sull'erbaceo del luppolo.
 
Sun Flower Birrificio Val Cavallina  Endine Gaiano - Bg
Stile: Golden Ale  4,30%  0,33 L
Birra di colore oro carico con schiuma a bolle fini. Al naso denota un bouquet delicato che associa ad un miele leggerissimo, note agrumate, di frutta tropicale, mango e pesca.
 
Spring Birrificio Hammer   Villa d'Adda - Bg
Stile: Amber Ale  5,00%  0,33 L 
Birra dal colore rosso rubino, prodotta con una miscela di 5 malti differenti. Luppolatura leggera con luppoli inglesi, tedeschi e americani che conferiscono alla birra un piacevole aroma floreale. Note maltate intense e fruttate.
 
Riverside Birrificio Hammer  Villa d'Adda - Bg 
Stile: Pale Ale 6,00%  0,33 L 
Birra di colore dorato con schiuma cremosa e generosa. Al naso presenta sfumature che vanno dall'erbaceo al terroso con note floreali e agrumate. In bocca è pericolosa: estremamente beverina ma complessa al tempo stesso.
 
Tsunami Birrificio Hop Skin Curno - Bergamo 
Stile: West Coast Pale Ale 4,50%  0,33 L 
Birra leggera con una luppolatura importante e schiuma persistente. Al naso sentori agumati e tropicali. In bocca beverina, presenta un corpo non invadente che ci lascia apprezzare la componente tropicale data dai luppoli. 
 
I.P.A. Birrificio Hop Skin Curno - Bergamo 
Stile: American IPA 6,80%  0,33 L 
Birra dal colore dorato tendente all'ambra con una schiuma di bella presenza. Al naso toni di ananas, mango, pesca e resine boschive. Partenza abboccata, accelerazione amaricante e chiusura secca con retronasale vegetale e aromatico. Beva facile a dispetto dei 6,8°.
 
Loertis Birrificio Via Priula  San Pellegrino Terme - Bergamo 
Stile: Bohemian Pils 4,60%  0,33 L 
Si presenta come una tipica Pils nell'originario stile boemo, con aroma fiorito e erbaceo dato dal famoso luppolo Saaz. Limpida con riflessi verdolini, ha note morbide di malto e un piacevole finale secco erbaceo e amaro.
 
San Vigilio Birrificio Via Priula  San Pellegrino Terme - Bergamo 
Stile: Fresh hop Blonde Ale 5,00%  0,33 L 
Blonde ale con luppoli freschi, novità di Via Priula in collaborazione con l'azienda agricola Il Brolo presso San Vigilio (BG). Aromi erbacei e fruttati dati dal Luppolo Comet, presente in abbondanza e coltivato direttamente sui colli di Bergamo.
 
Caliban Birrificio Endorama  Grassobbio - Bg
Stile: Tripel 8,50%  0,33 L 
Ispirata alle belghe tripel con malto d'orzo e zucchero candito. Note di frutta e spezie date dal lievito, con luppoli cechi tedeschi e sloveni. Mantiene un'eccezionale bevibilità nonostante il grado alcolico. Amaro non troppo invadente.