Serata Champagne Blanc de Blancs con Petro Zackarov

Giovedì 6 novembre 2025 – ore 20:00 | Trattoria Visconti, Ambivere (BG)

Una serata esclusiva dedicata alla finezza e alla purezza dello Chardonnay in Champagne, guidata da Petro Zackarov, profondo conoscitore della Côte des Blancs e ambasciatore del gusto minerale e verticale che contraddistingue i Blanc de Blancs.

L’evento si svolgerà giovedì 6 novembre 2025 alle ore 20:00, nella cornice della Trattoria Visconti di Ambivere, con la cucina dello chef Roberto Caccia e la selezione enologica del sommelier Daniele Caccia.

 I grandi Champagne in degustazione

Durante la serata degusteremo sei Blanc de Blancs 100% Chardonnay, espressioni di alcuni dei migliori terroir della Champagne, in abbinamento a piatti pensati per esaltarne eleganza, tensione e profondità.

 Laherte Frères

Blanc de Blancs Brut Nature (dég. 07/2022) – Francia, Champagne
100% Chardonnay | 750 ml | €85,00
Un Blanc de Blancs dallo stile essenziale e vibrante. Senza dosaggio, mette in luce la purezza agrumata e la mineralità gessosa tipica della maison Laherte Frères.

 Jacques Selosse

Initial Blanc de Blancs Brut Grand Cru (dég. 04/2024) – Francia, Champagne
100% Chardonnay | 750 ml | €420,00
Una delle etichette più iconiche della Champagne. Potenza, complessità e ossidazione controllata si fondono in un capolavoro firmato Anselme Selosse. Raro e profondo.

Vazart-Coquart

Réserve Blanc de Blancs Brut Grand Cru (dég. 12/2022) – Francia, Champagne
100% Chardonnay | 750 ml | €55,00
Un Grand Cru di Chouilly dal profilo classico, cremoso ed equilibrato. Perfetta introduzione allo stile Blanc de Blancs più elegante e immediato.

 Waris-Larmandier

Particules Crayeuses Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru (dég. 12/2021) – Francia, Champagne
100% Chardonnay | 750 ml | €69,00
Un Extra Brut raffinato, dal naso floreale e minerale, che racconta con precisione la craie (gesso) dei terroir Grand Cru. Vibrante e persistente.

Agrapart

Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru (dég. 01/2025) – Francia, Champagne
100% Chardonnay | 750 ml | €118,00
Uno dei Blanc de Blancs più celebrati di Avize. Equilibrio magistrale tra frutto, acidità e salinità. Champagne di riferimento per eleganza e coerenza.

 Vauversin

Oger Original Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru (dég. 01/2025) – Francia, Champagne
100% Chardonnay | 750 ml | €78,00
Un Extra Brut autentico e puro, proveniente da Oger. Tagliente e fine, con note di mela verde, pietra bagnata e un finale lunghissimo. Raffinato e gastronomico.

Due piatti dalla cucina

Per accompagnare la degustazione, la cucina proporrà due portate create ad hoc dallo chef Roberto Caccia, pensate per esaltare l’eleganza e la freschezza degli Champagne in abbinamento.
Due piatti che raccontano il territorio bergamasco con ingredienti di stagione e uno sguardo raffinato alla tradizione.

 Conduzione a cura di Petro Zackarov

Serata guidata dal sommelier Petró Zakharov, esperto di terroir e narrazioni enologiche, diploma internazionale Wset 3 e più di 10 anni di esperienza. 

 Info e prenotazioni

Giovedì 6 novembre 2025 – ore 20:00
Trattoria Visconti, Via Alcide De’ Gasperi 12 – Ambivere (BG)
Prezzo: €95 a persona

https://www.trattoriavisconti.it/it/prenota/tavolo

⚠️ Posti limitati – prenotazione obbligatoria