Proposta di San Valentino
Mercoledì 14 Febbraio 2018
Menu d'Acqua
Crema di zucca con zenzero e semi
Millefoglie di salmerino marinato al pepe rosa e crackers
Tortelloni alla curcuma, verdure invernali e perle di melograno
Abbraccio di pesce spatola, sesamo e carciofi spadellati
Dolce condividere
Chiacchiere e frittelle ambrosiane
Caffè
Menu di Terra
Crema di zucca con zenzero e semi
Culatello di Zibello Dop con Pan Brioche nostro e burro salato
Tortelloni alla curcuma, verdure invernali e perle di melograno
Guancia di manzo brasata con patata soffice e chips nere al cardamomo
Dolce condividere
Chiacchiere e frittelle ambrosiane
Caffè
Menu Vegetariano
Crema di zucca con zenzero e semi
Flan di patate ed erbette con fonduta di stracchino
Tortelloni alla curcuma, verdure invernali e perle di melograno
Uovo cremoso con polenta e scaglie di Formai de Mut d’alpeggio 2014
Dolce condividere
Chiacchiere e frittelle ambrosiane
Caffè
Cantina:
Soave Bianco Doc Le Albare
Sangiovese rosso Toscana Doc Le Fonti
€ 48 tutto compreso
I menu scelti andranno comunicati all’atto della prenotazione
