San Valentino 2019

Giovedì 14 Febbraio 2019



Menu d'Acqua

Cappuccino salato di topinambur e polvere di liquirizia
Polpo arrostito, pinoli, spinaci e uvetta
Tortelli rossi di lago con bottarga di salmerino
Seppioline spadellate con pistacchi e crema di maggiorana
Tortino caldo al cioccolato fondente Abinao con cuore al lampone
Chiacchiere e frittelle carnevalesche
Caffè



Menu di Terra

Cappuccino salato di topinambur e polvere di liquirizia
Tonno di pollo nostrano al timo, Pan Brioche ai 7 cereali e giardiniera di verdure
Tortelli gialli con ripieno e sugo di brasato
Filetto bardato di pancetta nostrana e scalogno caramellato
Tortino caldo al cioccolato fondente Abinao con cuore al lampone
Chiacchiere e frittelle carnevalesche
Caffè



Menu Vegetariano

Cappuccino salato di topinambur e polvere di liquirizia
Fagottino di trevisan tardivo e stracchino all’antica delle valli orobiche
Ravioli di polenta e Formai de Mut
Pancakes con carciofi e salsa dolceforte
Tortino caldo al cioccolato fondente Abinao con cuore al lampone
Chiacchiere e frittelle carnevalesche
Caffè



Cantina:

Curtefranca bianco Doc "Vezzoli"

Sangiovese Rosso Toscana Doc "Le Fonti"


€ 48 tutto compreso

I menu scelti andranno comunicati all’atto della prenotazione