PROPOSTA DI SAN SILVESTRO 2017
MENU DI MARE
Stuzzichini di benvenuto
Crema di ceci e moscardini con semi di zucca tostati
Riso Venere con carciofi sardi e pomodorini nostri essicati e sott’olio
Gnocchetti di mais biancoperla con carote, verze e scaglie di mascherpa stagionata
Trancio di merluzzo con pure di topinambur e polvere di caffè
Tortino caldo al cioccolato, cuore di frutto della passione con litchi e melograno
Dolcetti
Caffè
MENU DI TERRA
Stuzzichini di benvenuto
Culatello di Zibello Dop con pan brioche nostro e burro di malga al timo
Riso Venere con carciofi sardi e pomodorini nostri essicati e sott’olio
Gnocchetti di mais biancoperla con carote, verze e scaglie di mascherpa stagionata
Noce di Vitello arrosto con salsa cremosa di tonno e capperi
Tortino caldo al cioccolato, cuore di frutto della passione
Souffle caldo al cioccolato fondente con scorze d’arancia con litchi e melograno
Dolcetti
Caffè
Cantina
Sangiovese Rosso Toscana Igt "Fattoria Le Fonti"
Brut Valdobbiadene Docg "Col del Sass"
Possibilità di festeggiare la mezzanotte da noi con cotechino, lenticchie e brindisi al 2018
Euro 65,00 tutto compreso
