Dai grandi Bordeaux storici ai tagli bordolesi dal mondo
Serata di degustazione con Petro Zakharov
Giovedì 12 marzo – ore 20:00
La Trattoria Visconti è lieta di ospitare una nuova serata di degustazione dedicata a uno dei grandi pilastri della storia del vino: Bordeaux.
Un viaggio affascinante che attraversa il tempo e i confini, mettendo a confronto vecchissimi Bordeaux con tagli bordolesi di interpretazione più recente provenienti dal mondo.
Un appuntamento pensato per appassionati e curiosi, per chi desidera comprendere come uno stile classico e intramontabile abbia saputo evolversi, ispirando alcune delle più interessanti produzioni contemporanee.
Un percorso tra storia e modernità
La degustazione si svilupperà come un racconto coerente e progressivo:
dai grandi Bordeaux del passato, testimoni di longevità, eleganza e tradizione, fino ad arrivare ai blend bordolesi moderni, nati fuori dalla Francia ma profondamente legati alla sua impronta stilistica.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e gli altri vitigni simbolo di Bordeaux saranno il filo conduttore di una serata che unisce memoria storica e visione contemporanea.
Bordeaux in degustazione
-
Château Liversan 1986 – Haut-Médoc
Storica proprietà del Médoc, Château Liversan affonda le sue radici nel XVII secolo ed è oggi riconosciuta come una delle realtà più rappresentative dell’Haut-Médoc tradizionale. Il suo stile classico, basato su equilibrio, sobrietà ed eleganza, trova nella lunga evoluzione in bottiglia una delle espressioni più autentiche della longevità dei grandi Bordeaux. -
Château du Tertre 2000 – Margaux
Classificato Cinquième Grand Cru Classé, Château du Tertre è una delle tenute storiche di Margaux. La proprietà è conosciuta per uno stile che privilegia finezza, armonia e precisione, interpretando con coerenza il carattere elegante e floreale della denominazione. -
Château Meyney 2016 – Saint-Estèphe
Riferimento solido della riva sinistra, Château Meyney incarna l’anima più strutturata e profonda di Saint-Estèphe. Una proprietà di grande continuità stilistica, capace di coniugare potenza, rigore e longevità. -
Lafleur – Grand Village Rouge 2023
Espressione della famiglia Guinaudeau, custode del mito Château Lafleur a Pomerol, Grand Village Rouge rappresenta una lettura moderna e rigorosa del taglio bordolese, fondata su precisione, equilibrio e visione contemporanea. -
San Leonardo 2016 – Tenuta San Leonardo, Trentino
Icona internazionale dello stile bordolese in Italia, San Leonardo è il simbolo di un progetto che ha saputo interpretare i grandi tagli francesi con identità e rigore. Eleganza, longevità e classicismo ne fanno un punto di riferimento assoluto. -
Vino da taglio bordolese – degustazione alla cieca
Un’interpretazione internazionale dello stile Bordeaux, proposta senza rivelarne l’origine per stimolare l’analisi sensoriale e il confronto tra territori e scuole di pensiero. -
Vino da taglio bordolese – degustazione alla cieca
Seconda interpretazione servita alla cieca, scelta per mettere alla prova il palato e approfondire il dialogo tra tradizione bordolese e visioni contemporanee dal mondo
Degustazione guidata da Petro Zakharov
A guidare la serata sarà Petro Zakharov, sommelier certificato WSET Level 3, che accompagnerà gli ospiti nella lettura dei vini in degustazione, approfondendo differenze di stile, terroir, evoluzione nel tempo e interpretazioni moderne del modello bordolese.
Cena e abbinamento gastronomico
La degustazione sarà accompagnata da una cena con due piatti firmati dalla cucina della Trattoria Visconti, pensati per dialogare con la struttura, la complessità e l’eleganza dei vini in degustazione, valorizzandone le diverse espressioni.
Informazioni e prenotazioni
Giovedì 12 marzo ore 20:00
Trattoria Visconti – Ambivere (BG)
Degustazione e cena (2 piatti), vini serviti alla cieca, max 20 ospiti
Costo: € 120 a persona
Posti limitati – Prenotazione obbligatoria
Per informazioni e prenotazioni:
https://www.trattoriavisconti.it/it/prenota/tavolo
