Venerdì 14 Febbraio 2025 a cena, ore 20
Il cestino del pane fatto in casa di lievito madre:
Focaccia di farina semintegrale a lunga lievitazione con olio extra vergine d’oliva biologico
Pane di farina integrale macinata a pietra
Menu
Benvenuto dalla cucina
Flan di carciofi, fonduta e pesteda de Gros
Tortelli rossi ripieni di baccalà mantecato, olive taggiasche, polvere di capperi
Filetto di manzo alla Wellington con salsa ai mirtilli e patate arrosto
Due cuori e una capanna
(Creme tart, namelaka in due sfumature, melograno e lampone)
Caffè biologico Alteco
Acque minerali
Caffè
Omaggio floreale a tutte le signore
€ 68 vini esclusi
€ 85 compreso di Champagne Blanc de Blanc Grand Cru Jack Legras, 1 bott. ogni 2 persone
Per prenotazioni: