28 agosto 2019

Foto del diario

Dove si trova questo splendido lago naturale a forma di ❤️? Spesso ci capita di vedere il mondo lontano e perderci emozioni a due passi da casa, lo stesso vale per i grandissimi prodotti agrocaseari bergamaschi che il mondo ci invidia. Nella foto il Lago di Gelt visto dalla bocchetta del Gelt, Alpi Orobie orientali, Valbondione #dayoff #alpiorobiebergamasche #montagnabergamasca #savethemountains #bellezzenaturali #aboccaaperta #trattoriavisconti #ambivere #cucinaditerritorio #premiatetrattorieitaliane #formaggiodalpeggio #progettoforme #cucinabergamascaconsapevole

26 agosto 2019

Porcini a volontà alla Trattoria Visconti

Italia a Tavola dedica un bellissimo scritto al nostro menu tutto a base di Porcini, grazie a Riccardo Melillo

25 agosto 2019

Magnosolo

Grazie a Magnosolo per le splendide parole e l'abbuffata di Porcini... voi li avete già assaggiati?

22 agosto 2019
20 agosto 2019

Foto dal post di Trattoria Visconti

Dura vita in alpeggio ma in allegria, si comincia a mungere alle 6 di mattina e si termina la seconda cagliata dopo il tramonto, occorrono circa 100 litri di latte per una forma di Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana, gioiello della produzione agroalimentare bergamasca a rischio di estinzione. Noi, nel nostro piccolo possiamo fare molto per salvare l’economia di montagna, in bottega chiediamo i prodotti bergamaschi d’alpeggio preferendoli alle produzioni industriali. Il nostro giorno di riposo lo abbiamo trascorso nella bellissima Alpe Mersa in compagnia della famiglia Monaci 😉 P.S. Ci scusiamo ma abbiamo dovuto cancellare il precedente post perché incompleto, promettiamo che torneremo a scriverne in modo dettagliato in seguito.

19 agosto 2019

Azienda Agricola Biava

Grazie Manuele Biava, che onore 🍷

19 agosto 2019

Foto del diario

Tutto il colore dei peperoni dell’orto... avete già assaggiato le linguine integrali con crema di peperoni gialli, rossi, verdi e basilico? #ortobiologico #cenaallaperto #giardinoestivo #corteinterna #peperonidellorto #foodcolours #cucinabergamascaconsapevole #trattoriavisconti #premiatetrattorieitaliane #ambivere #cucinadistagione #bergamofood

18 agosto 2019

Foto del diario

Insalatina di porcini appena colti con Formai de Mut d’alpeggio 📷 @magnosolo #cenaallaperto #giardinoestivo #corteinterna #seredestate #cucinabergamascaconsapevole #ortobiologico #trattoriavisconti #porcinifreschi #boletusedulis #cucinadistagione #bergamofoodnews #casoncellidellanonnaida

16 agosto 2019

Foto del diario

Prenota il tuo tavolo in giardino... ti aspettano tantissimi funghi porcini freschissimi! #tagliolinidipastafresca #funghifreschi #porcinidellaprica #cucinaditerritorio #ambivere #trattoriavisconti #bergamofood #cucinabergamascaconsapevole #bergamo #cenaingiardino #ortobiologico #cenaallaperto

15 agosto 2019

Foto del diario

Il bottino si fa sempre più interessante... vi aspettiamo per gustare i Porcini appena colti! #cenaallaperto #giardinoestivo #trattoriavisconti #porcinifreschi #boletusedulis #dalboscoallatavola #ambivere #bergamofood #cucinaditerritorio #casoncellidellanonnaida #cucinabergamascaconsapevole