13 luglio 2020

Riproponiamo un articolo di 8 anni fa ma attualissimo CAFFE' DEL FIOLA Antica Osteria dei Camelì

13 luglio 2020

Cos'è il Paruch? o buon Enrico... :: mercoledì 26 giugno 2019 :: Trattoria Visconti - Ristorante ad Ambivere

Lunedì 13 Giugno, Sant’Enrico Scopriamo cosa è l’erba buon Enrico, dedicato al Re Enrico IV di Navarra ed esperto di botanica, famoso per la frase ‘Parigi val bene una messa’

11 luglio 2020

Ode alle trattorie, diventate il laboratorio moderno della cucina italiana

“Mai come adesso, sempre più sembra essere la trattoria il luogo dove si auspica di ripartire. Anche per ritrovare quella emozione di convivialità, familiarità, informalità a costi non eccessivi, che fino a febbraio scorso ci ha spinti a ritrovarci con le gambe sotto al tavolo, davanti a un bel bicchiere di vino e a un piatto riconoscibile” ... e voi che ne pensate? Premiate Trattorie Italiane

11 luglio 2020

Baccalà mantecato alla veneziana con olio extra vergine d’oliva e polenta di mais nostro abbrustolita 🌞 L'estate è finalmente scoppiata e l'orto è nel periodo della sua massima produzione, i primissimi pomodori, zucchine, i loro fiori, melanzane, peperoni, piselli e fagiolini che noi chiamiamo calorosamente cornetti 🥰 📣 Il nuovo menu di Luglio Oltre alle insalate, in carta primeggiano lo zuccotto di melanzane, i fusilloni estivi freddi con verde di basilico e crema di pomodoro, i tortelli amari con erba San Pietro e il riso venere con pesce di lago. 🍆 Tra i secondi piatti le famose polpettine di zucchine, il salmerino di montagna e la battuta di carne a coltello, ricordati perà di lasciare spazio per i gustosissimi dolci con fragoline di bosco, lamponi, pesche e molto altro.. 🍽 Prenota il tuo tavolo in giardino, ampiamente distanziato e in sicurezza 👉 https://www.trattoriavisconti.it/#prenotazioni 🏣 Trattoria Visconti 🌍 Via De Gasperi 12, Ambivere - Bg 📸 Magnosolo

10 luglio 2020

Foto dal post di Trattoria Visconti

Affari di Gola racconta la ripartenza in trattoria Grazie ☺️ Fiorella e a Giorgio immortalati nell’orto al lavoro. Ascom Formazione Bergamo - Accademia del Gusto Ascom Bergamo Confcommercio

8 luglio 2020

Foto dal post di Trattoria Visconti

Le polpettine di zucchine della nascono da una vecchia ricetta della nostra famiglia: una prozia di Giorgio, al servizio dei preti della parrocchia di Mapello riceve la visita di Monsignor Roncalli, non ancora Cardinale di Venezia e non ancora Papa Giovanni XXIII. E’ proprio il futuro "Papa buono" che si complimenta per le polpettine dedicando la frase: “si è grandi anche nelle cose piccole”. Negli anni riscuotono un gran successo in trattoria e vengono spesso richieste all’atto della prenotazione. Fino ad ora le polpettine sono sempre state servite come stuzzichino, da oggi abbiamo voluto dedicare un vero e proprio piatto, per questo abbiamo pensato all'abbinamento con la caponata, visto l'abbondanza di materie prime dall'orto abbiamo chiesto la collaborazione ad un bravissimo cuoco bergamasco di nascita ma siciliano d'origine, Filippo Cammarata, Chef del Bolle Restaurant di Lallio. Siamo orgogliosi di questa grande collaborazione tra amici e colleghi in questo periodo di rinascita per tutta la provincia bergamasca. Trovate entrambe le ricette su Food News Mag a cura di Lara Abrati 👉 http://urly.it/374st Alla Trattoria Visconti il piatto è già in carta, pronto da assaggiare, mentre Filippo ha introdotto tra gli stuzzichi di benvenuto le polpettine di zucchine.

2 luglio 2020
1 luglio 2020

Lokanda Devetak 1870

Il falso d’autore alla Lokanda Devetak 1870 sono le Polpettine di zucchine, che onore 😊 Grazie 🙏 Premiate Trattorie Italiane

30 giugno 2020

🎱 I nostri amici con qualche anno in più sulle spalle si ricordano il gioco delle bocce che lambiva i tavoli fino agli anni ‘90, ora è diventato uno splendido prato, chissà che in futuro possa tornare teatro di interminabili sfide all’ultima sbocciata. Goditi una cena in sicurezza nel nostro giardino estivo, ti assicuriamo che ti sembrerà di essere come in vacanza, prenota qui: https://tinyurl.com/y7uj34mb 👉 𝙄 𝘾𝙖𝙨𝙤𝙣𝙘𝙚𝙡𝙡𝙞 𝙙𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙉𝙤𝙣𝙣𝙖 𝙄𝙙𝙖 𝙩𝙞 𝙖𝙨𝙥𝙚𝙩𝙩𝙖𝙣𝙤 🏣 Trattoria Visconti⁣ 🌍 Via De Gasperi 12, Ambivere - Bg⁣ ☎️ 035 908153⁣

28 giugno 2020

Trattoria Visconti

Un viaggio alla Scoperta di una bellissima realtà lombarda nel cuore delle Alpi.